Sakesmaking og kurs

Med dette gavekortet får man oppleve et spennende stykke Japansk historie. Nasjonaldrikken sake har en spennende historie og en lang rekke bruksområder. På denne smakingen vil man lære mer om hvordan man kombinerer sake med mat og hvordan drikken produseres.

Sake er en gjæret drikk av polert ris, og det er mer riktig å si at sake er en risøl enn en risvin, siden fremstillingen minner mer om ølbrygging enn vinproduksjon. Sake kan ha et råvarepreg av kokt ris, men i tillegg gode aromaer av alt fra jordpreg og mandler på ene siden, til fruktig preg av eple eller sitrus på den andre – noe som oppstår gjennom gjæring og lagring. Vanlig sake har ofte 16 prosent alkohol eller mer, mens musserende sake er friskere, har lavere alkoholprosent, og ikke samme munnfølelse.

Kursholderen er utdannet sakesommelier og har bred erfaring blant annet som dommer for London Saké Challenge. Dette er en spennende og interessant kveld som byr på en opplevelse utenom det vanlige.