Kaffekurs

Gi et kaffekurs i gave til den som er glad i kaffe. Det er vel de fleste av oss? Kaffekurs er et uformelt og interessant kaffekurs som inkluderer smaking av kaffe.

Kaffe er et jordbruksprodukt med sesongvariasjoner og klimatisk påvirkning, slik om vin og andre ting som er godt. Hvor vokser planten? Hva er bæret? På dette kurset får deltakerne bli med på kaffens reise fra bønne til kopp, og lære om prosessen som kreves for å lage en god kopp kaffe.

Kursdeltakerne får være med på en komperativ cupping (smaking) på profesjonelt vis for å se på kaffetyper fra hele verden. I løpet av kurset blir man presentert for, og vil smake på, rundt 6-8 ulike sorter. Kursholder vil lære bort hvordan man profesjonelt smaker på kaffe, og litt om hva man skal lukte, smake og se etter. Her blir man bekjent med begreper som sødme, syre, balanse, smak, munnfølelse. Slik som i vinsmaking har kaffe også sitt eget språk! Man får også med seg endel tips om bryggemetoder som baristaer bruker, etter endt kurs kan deltakerene leke seg med kaffe på hjemmebane.